دستور پخت کلوچه گردویی برای عید

admin دسته‌بندی نشده 157 views 0 0
Bilit Havapima

دستور پخت کلوچه گردویی برای عید

شما میتوانید با این کلوچه گردویی خوشمزه از مهمانان خود استقبال کنید
مواد لازم:

  • کره ۱۲۵ گرم
  • پودر شکر ۷۰ گرم
  • زرده تخم مرغ ۳۰ گرم
  • خامه صبحانه یک چهارم پیمانه
  • آرد ۲۵۰ گرم
  • آرد ذرت ۲۵ گرم
  • آرد برنج ۲۵ گرم
  • بیکینگ پودر  یک دوم ق چ

مواد لازم میان:

  1. گردو ۷۰ گرم
  2. شکر ۳۰ گرم
  3. دارچین ۱ ق س
  4. هل یک دوم ق چ

 
مواد لازم جهت رومال:

  1. زرده تخم مرغ ۱ عدد
  2.  خامه صبحانه ۱ ق س
  3. سیاه دانه و پودر پسته به میزان دلخواه
 

بیشتر بخوانید کلیک کنید


طرز تهیه:

  • ۱٫ ابتدا کره را به همراه پودر شکر با دور متوسط همزن برقی بزنید، تا شکر حل شده و ترکیب یکدستی حاصل گردد.
  • ۲٫ بعد زرده تخم مرغ را اضافه نموده و دوبار با همزن بزنید تا به همراه بقیه مواد به خوبی مخلوط شوند.
  • ۳٫ در مرحله بعدی خامه را اضافه کنید.
  • ۴٫ آردها را با هم مخلوط کرده، همچنان که همزن روشن است آردها را اضافه کنید و با دور متوسط همزن تا حدی که با یکدیگر مخلوط شوند، بزنید.
  • ۵٫ خمیر را در کیسه نایلونی (کیسه فریزر) قرار داده و به مدت ۳ ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
  • ۶٫ در این فاصله مواد میانی را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
  • ۷٫ از خمیر، چانه هایی به اندازه ۴۰ گرم جدا و داخل کف دست کمی پهن کرده و از مواد میانی به اندازه یک قاشق چای خوری وسط خمیر قرار داده و خمیر را جمع و گرد کنید. در صورت دلخواه می توانید با مهر مخصوص شیرینی روی سطح کلوچه ها را نقش بزنید.
  • ۸٫ کلوچه ها را در سینی که کف آن کاغذ روغنی قرار داده اید با فاصله ۲ سانتی متر از همدیگر بچینید
  • ۹٫ مواد رومال را پس از مخلوط نمودن روی کلوچه ها رومال کنید و پودر سیاه دانه یا پودر پسته بپاشید.
  • ۱۰٫ در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید.

نکته:
۱. همه مواد به دمای محیط رسیده باشند.
۲. آردها و پودر شکر را از قبل الک کنید.
۳. مواد میانی را به دلخواه می توانید تغییر داده و از پودر بادام یا نارگیل نیز می توانید استفاده کنید.

منبع: تی پلاس
منبع: تی پلاس

مطالب مشابه...

0 افکار در “دستور پخت کلوچه گردویی برای عید”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Bilit Arzan

مارا دنبال کنید

فهرست

Charter Arzan

اخرین کامنت ها

SiteLock