طرز تهیه خوراک مرغ و بروکلی

    0
    112 views
    daily news

     

    مجله سرآشپز – سمیه دیندار: اگر عادت دارید برای شام حتما سالاد یا غذاهای خیلی سبک میل کنید، این غذا را درست کنید که هم سبک است و هم کاملا سیر می شوید. طرز تهیه خوراک مرغ و بروکلی را به شما آموزش داده ایم.

     

    مواد مورد نیاز:

    • مرغ بدون استخوان (خرد شده): ۵۰۰ گرم
    • کلم بروکلی: ۲ پیمانه
    • قارچ (اسلایس شده): ۱ پیمانه
    • زنجبیل تازه (خرد شده): ۲ ق چ
    • سیر (خردشده): ۱ ق چ
    • آب مرغ: یک چهارم پیمانه
    • شکر: ۱ ق چ
    • روغن کنجد: ۲ ق چ
    • سس سویا: ۱ ق چ
    • آرد ذرت: ۱ ق چ
    • نمک و فلفل: به میزان لازم
    • روغن جامد: به میزان لازم

     

    روش پخت:

    ۱٫    یک قاشق چایخوری روغن جامد را داخل تابه ای ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. سپس کلم بروکلی و قارچ را به آن افزوده و حدود ۴ دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
    ۲٫    زنجبیل و سیر را به مواد اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید. سپس سبزیجات را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
    ۳٫    تابه را با دستمال آشپزخانه تمیز کرده و ۱ قاشق سوپخوری روغن جامد را درون آن ریخته و بگذارید تا گرم شود.
    ۴٫    مرغ را همراه با مقداری نمک و فلفل درون تابه ریخته، به مدت ۴ دقیقه تفت دهید تا مرغ طلایی رنگ شود و بپزد.
    ۵٫    مخلوط کلم بروکلی و قارچ را به مرغ افزوده، بعد از ۲ دقیقه از روی حرارت بردارید.
    ۶٫    مخلوط مرغ را داخل ظرفی بریزید. بعد آب مرغ، شکر، روغن کنجد و سس سویا را با هم مخلوط کنید و روی آن بریزید…
    ۷٫    آرد ذرت را با ۱ قاشق سوپخوری آب سرد مخلوط کنید.
    ۸٫    مخلوط مرغ را به مدت ۳۰ ثانیه تفت داده و پس از جوش آمدن، مخلوط آرد ذرت را به آن افزوده و ۱ دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید. سپس به همراه برنج سرو کرده و روی آن کمی کنجد بپاشید.

    منبع: برترینها

    دیدگاهتان را بنویسید

    نظر خود را بنویسید
    نام